Il progetto di innovazione che propongo mira a valorizzare la cultura enogastronomica pugliese e a tramandarne la tradizione mediante la realizzazione di una collezione di video-ricette di carattere televisivo diffuse sul web e social network.
La proposta raccoglie al suo interno un’idea di autopromozione innovativa per le strutture ristorative, attirare nuova clientela incuriosendola e imprimendone nella memoria l’idea di azienda e cucina che si vuole rappresentare.
Si offrirà tutto il supporto necessario alla realizzazione delle video-ricette, realizzando in collaborazione con l’azienda ospitante tutti gli aspetti per la creazione dei video, da un idea di base al prodotto finito, fino alla sua diffusione sul web.

Tale progetto incrementerà sicuramente il volume di clientela della struttura ospitante nel breve periodo dando l’opportunità quindi all’azienda di acquisire nuova clientela abituale nel medio periodo. Si prevede di conseguenza un aumento delle entrate dell’attività e un consolidamento della stessa sul territorio arricchendola nell’immaginario collettivo di una propria identità culinaria.

E’ offerta in questo progetto oltre all’idea, anche la mia esperienza nel settore di video riprese ed editing, nonché tutta l’attrezzatura utile per una realizzazione di buona qualità del video finale.
Fanno da cornice a ciò le competenze apprese nei miei studi in questo settore e durante le esperienze pregresse maturate sul campo.